Ricetta Pasta Carbonara
Ecco una ricetta classica per la pasta alla carbonara:
Ingredienti:
350g di pasta (spaghetti o rigatoni)
150g di pancetta o guanciale affumicato, tagliato a cubetti
3 uova
70g di pecorino romano grattugiato
Pepe nero macinato fresco
Sale q.b.
Istruzioni:
Porta a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente.
Mentre la pasta cuoce, in una padella antiaderente grande, cuoci la pancetta o il guanciale a fuoco medio-basso finché non diventa croccante e rilascia il grasso, circa 5-7 minuti. Scolare il grasso in eccesso se necessario.
In una ciotola media, sbatti le uova con il pecorino romano grattugiato e una generosa spolverata di pepe ne
Ottieni accesso gratuito ai contenuti
Registrati gratis e unisciti alla Bakeca!
Registrati gratis nel giro di pochissimi minuti!
